Never Trust A Skinny Italian Chef

Never Trust A Skinny Italian Chef di Massimo Bottura, Phaidon. Un omaggio ai venticinque anni di carriera di Bottura e all'evoluzione dell'Osteria Francescana. Diviso in quattro capitoli, ognuno dei quali affronta un periodo diverso, il libro presenta 50 ricette e testi di accompagnamento che spiegano l'ispirazione, gli ingredienti e le tecniche di Bottura. Illustrato con fotografie di Stefano Graziani e Carlo Benvenuto, Never Trust a Skinny Italian Chef è il primo libro di Bottura, la figura di spicco della moderna gastronomia italiana. Copertina rigida, 290x214 mm, 296 pagine.

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